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  • 日本酒バルゆすら堂

    季節折々の料理の数々を、店主が状態管理に努めた美味しい日本酒と合わせて肩肘張らずにお楽しみくださいませ。 ハイボールやスッキリ柚子ソーダ、ワイン、焼酎もございます。 店内はスペースを広くとり、換気機能も強力です。御用途に合わせて個室も完備。楽しい食の時間をお過ごしください。

  • アスパラの焼き浸し

    アスパラの焼き浸し

    みずみずしいアスパラガスをこんがりと焼き、だし汁に浸しました。 焼くことで香ばしさと素材の甘味を存分に引き出し、だし汁との味わいと相まって、上品に仕上げました。

  • イクラの雲丹ネギトロ飯

    イクラの雲丹ネギトロ飯

    北海道産の上質なイクラと雲丹、脂ののった鮪をたたいたネギトロが使われた丼ぶり。雲丹は北海道の各地から、その時期に良いものが選ばれています。 醤油を酢で割った割り醤油をかけることで寿司のような味わいに。

  • 日本酒の数々

    日本酒の数々

    「ゆすら堂」では、幅広い種類の日本酒を日替わりでご提供。本来の味わいをバランス良く引き出せるよう、温度だけでなく酒器にもこだわり、極上の一杯を楽しめるよう心掛けております。 人気の日本酒からあまり名の知られていないものまで、種類はさまざま。料理に合わせて店主にお任せ、なんて粋なご注文も可能です。

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